500 ml Milch

400 – 500 g Krusten-Kandis

500 g Mehl

200 – 250 g Haselnüsse

3 gehäufte EL Kakaopulver

1 gehäufter EL gemahlene Nelken (alt. Lebkuchengewürz oder Nelken/Lebkuchengewürz gemischt)

1 Päckchen Backpulver

Haselnüsse halbieren

Milch und Kandis erhitzen, bis sich der Kandis völlig aufgelöst hat

die Flüssigkeit abkühlen lassen, bis sie nur noch lauwarm ist

250 g Mehl, Kakao, Nelken-Gewürz in die Flüssigkeit einrühren

250 g Mehl mit dem Backpulver vermischen und dazugeben

alles bis zur Blasenbildung verrühren

zuletzt die Nüsse durchziehen, bis der Teig zähflüssig ist

die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gießen und verteilen

bei 200 Grad Umluft 15 Minuten und anschließend bei 180 Grad Umluft weitere 15 bis 20 Minuten auf mittlerer Schiene backen lassen

etwas abkühlen lassen und noch warm in Streifen schneiden